今日のおいしい話
by biquette
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cremerie
c0067025_2142113.jpg我が家ご用達のcremerie(乳製品を扱うお店)ここもやはり市場の中に店を構え、毎週火、金、土の午前中のみ営業している。牛乳はこうしてガラスの瓶で売られている。濃厚でほんのり甘いこのミルクで作るカフェオレは大好きだ。
c0067025_244135.jpgこちらはおすすめやぎのフレッシュチーズ。うちの家族のお気に入りで冷蔵庫に欠かすことがない。やさしい酸味、山羊チーズ独特のほろほろっとした食感にクリーミーさが共存した感じ。
この他にもヨーグルト(牛乳はもちろん山羊乳や馬乳!まであります)、バター、生クリーム(絶品!)、チーズ類、卵などがあります。ちなみにすべて無農薬(Bio)です。なんでもパリのラスパイユで毎週日曜開かれるBio市場にも行商に行っているそうですよ。
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by biquette | 2005-03-08 02:46 | 食材
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